Cada 3 de febrero, coincidiendo con la festividad de San Blas, San Fernando de Henares celebra el tradicional Día de la Tortilla, una costumbre que lleva arraigada en la localidad desde tiempos remotos. A través de esta crónica, recordamos cómo se vivía esta jornada tan especial décadas atrás.

Durante esta fecha, gran parte de los vecinos solían abandonar sus hogares, sin importar el frío o la lluvia, para disfrutar en los cerros cercanos —como los de la Herradura o el Tesorillo— de un día al aire libre en buena compañía. El centro de la celebración eran las tortillas de patatas caseras, compartidas en familia y con amigos, entorno a un ambiente de alegría y fraternidad. Numerosos testimonios recogen la tradición de los sanfernandinos que se desplazaban hacia estos parajes para festejar juntos.

Aunque el origen exacto de esta fiesta es desconocido, se cree que puede estar vinculado a antiguos ciclos agrícolas o ganaderos. No es una celebración exclusiva de San Fernando de Henares, pero en esta localidad ha tenido y debe mantener un fuerte arraigo. Según el cronista Rafael Luis Gómez, esta fecha forma parte de un conjunto festivo invernal que comienza el 1 de febrero con la gran hoguera o iluminaria nocturna, continúa el 2 con la celebración de la Virgen de las Candelas —la efeméride más destacada del pasado— y culmina con la jornada de San Blas, el 3 de febrero, cuando el pueblo se dispersa por sus alrededores para convivir y festejar. Estas tradiciones suponen un claro anticipo del final del invierno.

En la actualidad, la celebración suele realizarse el fin de semana más próximo al 3 de febrero, conservando todavía ese espíritu de comunidad que merece ser impulsado. El cronista invita a recuperar esta saludable costumbre, no solo recuperando la importancia del Día de la Tortilla, sino también reivindicando el ciclo completo de las jornadas del 1, 2 y 3 de febrero, como una forma sencilla de mantener viva parte de la historia local adaptándola a los tiempos actuales.

Por otro lado, cabe destacar que en mayo de 2024, el Pleno Municipal de San Fernando de Henares acordó por unanimidad otorgar el título de ‘Cronistas de la Ciudad’ a personas que se distinguen por su contribución profesional en la investigación y difusión de temas relacionados con la localidad. Los reconocidos con este honor fueron el escritor e investigador Rafael Luis Gómez y Juan Pedro Recio, presidente de la Asociación Cultural de Amigos del Real Sitio de San Fernando de Henares.