La Comunidad de Madrid ha presentado en FITUR, la 46ª Feria Internacional de Turismo celebrada en IFEMA, la guía «El tour que rompe el mapa«, elaborada en colaboración con la Asociación de Cerveceras de Madrid (ACCAM). Esta publicación destaca a 15 productores artesanales de cerveza de la región, cuyos procesos se basan en ingredientes naturales —agua, malta, levadura y lúpulo— sin el uso de aromatizantes ni pasteurización.

El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, detalló que esta iniciativa forma parte de la Estrategia de Turismo de la Comunidad de Madrid, cuyo objetivo es fomentar la distribución de visitantes más allá de la capital, a través de nuevas propuestas turísticas de interés. Las cerveceras incluidas están ubicadas tanto en la ciudad de Madrid, con cuatro establecimientos, como en otros municipios de la región, entre ellos Alcobendas, Alpedrete, Aranjuez, Becerril de la Sierra, Bustarviejo, Getafe, Las Rozas, Leganés, Móstoles, Rivas-Vaciamadrid y Torrejón de Ardoz.

Durante su intervención, el consejero destacó el valor simbólico y social de la cerveza, «que acompaña algunos de los mejores momentos de nuestras vidas». Además, resaltó que gracias al trabajo de estos 15 empresarios, la Comunidad de Madrid cuenta con un producto artesanal, de calidad y con identidad propia, que representa un atractivo más para madrileños y visitantes. De este modo, quienes descubran estas cervezas podrán llevarse un recuerdo auténtico de la región y disfrutarlo también en casa.

El proyecto ofrece una experiencia ligada a Madrid y su identidad a través de recetas locales que reinterpretan una tradición milenaria. Las cerveceras presentes en la guía son La Caníbal, Joint Brewing, Bailandera, CCVK, Maltacaballar, Gabarrera, The One, Oso Brew Co, Fábrica Excepcional, Bacterio Brewing, Chula, La Cibeles, Patanel, Amiga y Tenta Brewing Co.